En Mayo de 1992 Virgilio y Diego, tras una larga carrera profesional decidieron abrir su propio negocio, el Restaurante la Quinta, en el que reflejar todo lo aprendido, que se puede resumir en calidad de los productos y el mejor servicio para los clientes. Los últimos 15 años prueban el éxito de una receta que no por conocida, resulta tan fácil de encontrar.

Ofrecemos una cocina tradicional española, con muchas especialidades de la cocina andaluza. Como se indica más arriba, elaboraciones basadas en los mejores productos disponibles a diario en el mercado que son la base de algunas de nuestras especialidades más celebradas: guisos caseros ("caldo de perro", callos, rabo de toro..), frituras andaluzas, espectaculares arroces, y para las noches, raciones apetitosas ideales para cenas de picoteo, más ligeras y desenfadadas.

Nos encontramos en la calle Suero de Quiñones, tras el Auditorio de la calle Príncipe de Vergara. Tras asistir a un concierto, una buena cena, un plan perfecto para las noches de Madrid.